Me Naiset on lisännyt 949 reseptiä.
Linkitetty 170 keittokirjaan.
OHJE Riikka Väliahde KUVA Panu Pälviä

Paistettu riisi on täydellinen kaappientyhjennysruoka: katkarapujen tilalle sopii niin kana, jauheliha kuin tofukin. Eikä sen tekemiseen mene kuin vartti!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Paistettu riisi

Ainekset

1
sipuli
2
sentin pala
inkivääriä
200
g
vihanneksia (esim. herneitä, maissia, porkkanaa, vihreitä papuja, paprikaa, kesäkurpitsaa)
2
rkl
öljyä (rypsi-, seesami- tai maapähkinäöljyä)
25
g
voita
4
dl
keitettyä riisiä
2
rkl
soijaa
2
rkl
kala- tai osterikastiketta
200
g
katkarapuja tai kypsää kanaa tai jauhelihaa
4
munaa
1
tl
suolaa
1
limetti tai ½ sitruuna
½
dl
pähkinöitä (esim. suolapähkinöitä, mantelilastuja tai saksanpähkinärouhetta)
Puolikas
ruukkua
yrttejä (esim. korianteria, lehtipersiljaa, minttua ja thaibasilikaa)

Työvaiheet

  1. Hienonna sipuli ja raasta inkivääri. Pese ja pilko kasvikset pieneksi, jos et käytä pakasteita.
  2. Kuumenna pannulla öljy ja voi. Lisää sipuli, inkivääriraaste riisi ja vihannekset. Paista välillä liikutellen 10 minuuttia. Anna riisin paistua ja ruskistua pannulla.
  3. Lisää soija- ja kalakastikkeet sekä katkaravut. Anna kastikkeiden imeytyä riisiin. Tee keskelle pannua tilaa lastan avulla. Riko tyhjään tilaan munat ja sekoita kokkelimaiseksi. Suolaa kokkeli ja sekoita se riisin joukkoon. Purista limetin mehu joukkoon.
  4. Nosta riisi levyltä ja viimeistele pähkinöillä ja yrteillä.

Vinkki! Samaan tyyliin voi tehdä paistettuja nuudeleita tai pastaa.

Kommentit (3)

Satuhelena

Tämähän on paistettu munakokkeliriisi...🤣😫

Korealaiseen keittiöön hurahtanut

Kun tuohon lisää gochujang chilitahnaa ja kimchi'ä, fermentoitua kiinankaalia, siitä syntyy ihan ja koukuttava korealainen perinneriisiruoka kimchi rice. Ei edes tarvitse kanaa, äyriäisiä, eikä varsinkaan jauhelihaa.

Vilja

Tästä puuttuu kokonaan maininta siitä, että riisin tulee olla kylmää ja kunnolla jäähdytettyä ennen pannulle lisäämistä. Muuten se ei paistu.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1959 reseptiä.
Linkitetty 24 keittokirjaan.
OHJE Anu Brask KUVA Sami Repo

Herkullisin hauki paahtuu pikaisesti uunissa. Sen pintaan sipaistaan mausteöljyä ja kastikkeena tarjotaan raikasta tahinisoosia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Valkosipulihauki

Ainekset

800
g
haukifileetä
4
valkosipulinkynttä
2
rkl
rosmariinia hienonnettuna
2
rkl
oliiviöljyä
1
tl
suolaa

Työvaiheet

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
  2. Leikkaa fileestä pois evät ja vatsaruodot. Poista y-ruoto: viillä terävällä veitsellä melkein nahkaan asti aivan ruotorivin vierestä ruotoja veitsellä tunnustellen. Tee samoin ruotorivin toisella puolella. Irrota ruotorivi. Leikkaa filee annospaloiksi ja laita palat uunivuokaan.
  3. Kuori ja viipaloi valkosipulit. Hienonna rosmariini. Sekoita valkosipuli, rosmariini ja öljy pienessä kulhossa. Mausta suolalla ja levitä kalapaloille. Kypsennä uunissa 15–20 minuuttia palojen koosta riippuen. Tee sillä aikaa tahini-kurkkukastike ja annostele sitä reilusti valmiille kalapaloille.

Tahini-kurkkukastike

Ainekset

1
kurkku
1
ruukku
korianteria
1/2
sitruunan mehu
2
dl
pistaasipähkinöitä
1
dl
vaaleaa tahinia
1/2
dl
vettä
2
rkl
oliiviöljyä
1/2
tl
suolaa

Työvaiheet

  1. Kuutioi kurkku, hienonna korianteri ja purista sitruunan mehu. Kuori pistaasit.
  2. Yhdistä tahini, vesi, öljy ja suola. Lisää kurkut, yrtit ja pistaasit.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1959 reseptiä.
Linkitetty 15 keittokirjaan.
OHJE Meri-Tuuli Väntsi KUVA Sami Repo

Kun chori eli makkara ja pan eli leipä kohtaavat, syntyy argentinalainen choripan. Kastikkeen paikkaa pitää hapokkaan puraiseva chimichurri.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8 kpl
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Argentiinalaiset choripánit

Ainekset

8
chorizo-tuoremakkaraa
8
hotdog-sämpylää
Tomaattinen chimichurri
100
g
luumukirsikkatomaatteja
1/2
punasipuli
2
valkosipulinkynttä
1
ruukku
persiljaa
1/2
ruukku
korianteria
2
rkl
tuoretta oreganoa hienonnettuna
1/2
punainen chili
1/2
dl
punaviinietikkaa
1/2
sitruunan mehu
2
tl
sokeria
1/2
tl
suolaa
1 1/2
dl
oliiviöljyä
Lehtikaalislaw
200
g
lehtikaalia
1
tl
suolaa
2
tl
oliiviöljyä
1
hapokas omena (esim. Granny Smith)

Työvaiheet

  1. Tee ensin chimichurri. Kuutioi tomaatit. Kuori ja hienonna punasipuli ja valkosipuli. Hienonna yrtit ja chili. Yhdistä aineet kulhossa. Sekoita joukkoon etikka, sitruunamehu, sokeri ja suola. Anna seoksen mehustua 15 minuuttia.
  2. Valmista sillä aikaa lehtikaalislaw. Huuhtele kaalinlehdet ja poista lehtiruodit. Revi lehdet kulhoon. Lisää suola ja öljy ja hiero kaalia ronskilla otteella muutama minuutti, kunnes se pehmenee ja tummuu. Kuori omena ja leikkaa se tikuiksi. Sekoita omenatikut lehtikaaliin.
  3. Lisää oliiviöljy chimichurriin koko ajan sekoittaen. Tarkista maku, lisää tarvittaessa mausteita. Säilytä chimichurri jääkaapissa.
  4. Grillaa tai paista makkarat kypsiksi, noin 15 minuuttia välillä kääntäen. 
  5. Kostuta sämpylät vedellä ja lämmitä ne nopeasti grillissä tai mikrossa, tai höyrytä sämpylät kuumiksi siivilässä vesikattilan päällä kannella peitettynä.
  6. Täytä sämpylät makkaroilla ja tarjoa chimichurrin ja lehtikaalislawn kanssa.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1959 reseptiä.
Linkitetty 8 keittokirjaan.
OHJE Riikka Väliahde KUVA Panu Pälviä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Teellä maustettu kesäkurpitsa-broileripannu

Ainekset

2
kesäkurpitsaa
600
g
broilerin paistileikettä
1
tl
suolaa
2
rkl
gryère-juustoa
1
ruukku
sitruunamelissaa
1
dl
maapähkinöitä
Teesiirappi
1
dl
vettä
1
ps
mustaa teetä
1/2
dl
sokeria

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 225-asteiseksi. Pilko kesäkurpitsat ja broileri 3–4 cm:n paloiksi. Nosta ne pellille, mausta suolalla ja valuta päälle öljyä. Paahda paloja uunissa 20 minuuttia.
  2. Keitä teesiirappi. Kiehauta vesi ja uuta teepussia siinä pakkauksen ilmoittama aika. Lisää sokeri ja keitä seosta 10 minuuttia.
  3. Raasta juusto, hienonna sitruunamelissa ja rouhi pähkinät veitsellä. Sekoita teesiirappi paahtuneiden kesäkurpitsojen ja broilerin joukkoon. Ripottele päälle juusto, sitruunamelissa ja pähkinät.

Kommentit (0)

Bilberry Hill on lisännyt 37 reseptiä.
Linkitetty 13 keittokirjaan.
Avokadoleipä on ruokaisa ja täyteläinen. Se maistuu välipalana tai vaikkapa alkupalana.
Avokadoleipä on ruokaisa ja täyteläinen. Se maistuu välipalana tai vaikkapa alkupalana.

Täyteläinen avokado maistuu hyvältä myös leivän päällä. Mausteet ja varsinkin pieni ripaus chiliä antaa kivasti ryhtiä makuun. Helppo resepti yllättää maukkaudellaan! Ohje on maidoton ja gluteeniton....

Valitse kaupasta huolella sopivan kypsät avokadot. Kovaa avokadoa voi kypsyttää itsekin, mutta maku ja malto eivät ole enää silloin aivan ihanteelliset. Katso täältä avokadon kypsennysvinkit....

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 - 5
Valmistusaika
15 min.
Vaikeustaso
Helppo

Herkullinen avokadoleipä

Ainekset

1
kpl
iso tai kaksi keskikokoista kypsää avokadoa (yht. noin 360 g)
2
rkl
sitruunamehua, tuorepuristettua mielellään
2
tl
oliiviöljyä
1/4
tl
suolaa
1/4
tl
mustapippurirouhetta
tuoretta persiljaa
pieni pala mietoa punaista chiliä
4 - 5
kpl
gluteenitonta ja maidotonta leipäviipaletta
Koristeluun
Tuoretta persiljaa (ja syötäviä kukkia).

Työvaiheet

1. Leikkaa avokadot puoliksi, poista kivet ja koverra malto kulhoon.

2. Soseuta avokadot haarukalla. Jos haluat seoksesta sametinpehmeää, käytä sauvasekoitinta. Lisää kulhoon sitruunamehu, suola, pippuri ja oliiviöljy. Lisää joukkoon oman maun mukaan hienonnettua chiliä ja persiljaa. Sekoita.

3. Paahda halutessasi leipäviipaleet. Levitä päälle runsaasti avokadoseosta, koristele persiljalla ja syötävillä kukilla.

Nauti herkulliset avokadoleivät salaatin ja raikkaan juoman kera.

Tulethan mukaan myös Bilberry Hill -Facebookryhmäämme!

Kommentit (0)