Me Naiset on lisännyt 1018 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
OHJE Raisa Laine KUVA Mikko Hannula

Cevichen voi tehdä myös kotimaisesta ahvenesta! Pehmennä lehtikaali pikamarinadissa ja kasaa raikas ahven-ceviche kauniisti kulhoon yhdessä ateriajyvien ja kasvisten kanssa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20 min + kylmässä 30 min
Vaikeustaso
Helppo

Ahvenkulho

Ainekset

400
g
pakastettuja ahvenfileitä
1
punainen chili hienonnettuna
½
ruukku
lehtipersiljaa
1
limetin mehu
½
tl
suolaa
Lisäksi
100
g
lehtikaalia
1
limetin mehu
2
rkl
öljyä
½
tl
suolaa
1
tl
sokeria
¼
tl
mustapippuria
2
kevätsipulia
2
porkkanaa
2
dl
ateriajyviä (Myllärin)
1 ½
dl
pakasteherneitä sulatettuna

Työvaiheet

  1. Sulata kalat.
  2. Poista ahvenfileistä ruodot ja leikkaa fileet pieniksi kuutioiksi kulhoon. Hienonna chili ja persilja ja lisää kulhoon. Purista joukkoon limetin mehu ja mausta lopuksi ceviche suolalla. Anna tekeytyä jääkaapissa puolisen tuntia.
  3. Poista lehtikaalista kova keskiruoti ja leikkaa kaali suikaleiksi. Sekoita kaalin joukkoon limetin mehu, öljy, suola sokeri ja mustapippuri. Anna marinoitua ateriajyvien kypsymisen ajan.
  4. Hienonna kevätsipuli. Vedä porkkanasta kuorimaveitsellä ohuita, pitkiä lastuja.
  5. Keitä ateriajyvät kypsiksi suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta jyvät huolellisesti ja sekoita joukkoon lehtikaali marinadeineen. Lusikoi kulhojen pohjalle jyvä-lehtikaaliseosta ja asettele pinnalle cevicheä, herneitä, porkkanalastuja ja kevätsipulia.

Kommentit (2)

Vierailija

Lapamadon voi saada raa-asta järviahvenesta.

Riikka Soppa365
Seuraa 
Liittynyt9.2.2015

Totta! Meriahvenessa tätä riskiä ei ole. Järvikaloja käytettäessä ne pitää tosiaan pakastaa ensin!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Käyttäjä7766 on lisännyt 100 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.

Ainekset (4 annosta)
6 perunaa
2 porkkanaa
2 sipulia
8 d vettä
1/2 tl maustepippuria (kokonaisia)
1 kpl laakerinlehteä
400 g lohifileetä
2 dl ruokakermaa
1 1/2 tl suolaa
6 rkl tuoretta tilliä

Tee näin

Pese, kuori ja...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla

Kommentit (0)

Käyttäjä7766 on lisännyt 100 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.

800 g lohta
10 kpl perunaa (esim. rosamunda)
4 kpl porkkanaa
vettä
1 puntti kevätsipulia varsineen
1 puntti tuoretta tilliä
muutamia maustepippureita, suolaa
nokare voita, ruokakermaa

Ohjeet
Kuori perunat ja porkkanat, lohko / kuutioi ja...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 1018 reseptiä.
Linkitetty 21 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström

Nyt on rapeaa ja mehevää! Herkullisen uunilohen salaisuus: hapankorpuista valmistettu superrapea ruiskuorrute, jossa on vienosti piparjuuren potkua.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Hapankorppulohi

Ainekset

1
(500 g)
nahallinen kirjolohi- tai lohifilee
1
tl
suolaa
½
tl
rouhittua mustapippuria
Muruseos
100
g
hapankorppuja (tai kuivahtanutta ruisleipää)
½
tl
valkosipulijauhetta
2
rkl
hienonnettua persiljaa
1
rkl
hienonnettua tilliä
3
rkl
raastettua piparjuurta
3
rkl
oliiviöljyä

Työvaiheet

  1. Ota lohi huoneenlämpöön ja kuumenna uuni 225 asteeseen.
  2. Mausta lohi suolalla ja pippurilla. Hienonna leipä teholeikkurissa muruiksi. Sekoita loput ainekset joukkoon. Painele lohen pinnalle ja kypsennä noin 15 minuuttia.
  3. Tarjoa esimerkiksi tillillä maustetun jogurtin, kasvisten ja kvinoan kanssa.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2049 reseptiä.
Linkitetty 36 keittokirjaan.
OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen

Kypsät perunat, kylmäsavulohi, sitruuna ja kerma: siinä tämän lohilaatikon kulmakivet! Herkullisesta lohilaatikosta riittää isollekin serurueelle.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
45 min + perunat 1 t
Vaikeustaso
Helppo

Sitruunainen lohilaatikko

Ainekset

1
kg
uuden sadon perunoita
2
dl
babypinaattia
2
kesäsipulia
3
rkl
voita
500
g
kylmäsavustettua lohta
Liemi
3
kananmunaa
1
prk (0,33 l)
kuohukermaa
1
sitruunan kuori
1
tl
sormisuolaa
½
tl
mustapippuria myllystä

Työvaiheet

  1. Keitä perunat suolatussa vedessä (2 tl suolaa/1 l vettä) kypsiksi, 15–20 minuuttia. Valuta ja jäähdytä jääkaappikylmiksi.
  2. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Huuhtele ja valuta pinaatit. Viipaloi sipulit varsineen. Kuullota sipuli voissa pehmeäksi, noin 5 minuuttia. Kääntele pinaatti joukkoon.
  3. Tee liemi. Vatkaa munien rakenne rikki. Sekoita kerma joukkoon. Pese ja raasta sitruunan kuori. Sekoita sitruunankuori, suola ja pippuri muna-kermaseokseen.
  4. Viipaloi kylmät perunat noin puolen sentin paksuisiksi. Lado puolet perunoista uunivuokaan. Kaada puolet liemestä päälle. Levitä lohi ja pinaatti-sipuliseos vuokaan. Lado loput perunat pinnalle. Kaada loppu liemi vuokaan ja painele perunoita käsin tiiviimmäksi.
  5. Kypsennä laatikkoa uunissa 30 minuuttia tai kunnes munamaito on hyytynyt. Purista halutessasi sitruunamehua päälle.

Kommentit (0)