
Mehevien sämpylöiden täytteenä on vuohenjuustoa ja marinoitua punasipulia.
Täytetyt siemensämpylät
Ainekset
Työvaiheet
- Liota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää suola, hunaja, kaurahiutaleet, pähkinät ja siemenet. Alusta taikinaksi sämpyläjauhoseoksella. Lisää alustuksen loppupuolella pehmeä rasva. Löysähköstä taikinasta saat kuohkeimmat sämpylät.
- Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi peitettynä lämpimässä paikassa. Leivo kohonnut taikina tangoiksi ja ota siitä palasia uunipellille joko sellaisenaan tai pyöritellen.
- Anna sämpylöiden kohota hyvin peitettynä. Paista 225 asteisen uunin keskitasolla noin 10–15 min. Täytä hieman jäähtyneet sämpylät salaatilla, vuohenjuustolla ja marinoidulla punasipulilla.