Kuvat
Panu Pälviä, Mikko Hannula

Monipuolinen kesäkurpitsa sopii niin pastaan, piirakkaan, kakkuun kuin hilloonkin. Mitä kokkaisi ensimmäisenä?

Kesäkurpitsaa on ollut tarjolla tänä kesänä yllin kyllin.

Helteiden vuoksi kesäkurpitsaa kypsyi heinäkuussa erityisen paljon, ja S-ryhmä haastoikin heinäkuun alussa suomalaisia mukaan kesäkurpitsatalkoisiin, jottei sato jäisi hyödyntämättä. Ja kesäkurpitsa on maistunut: S-ryhmässä kesäkurpitsoja myytiin heinäkuussa lähes 30 prosenttia enemmän kuin vuotta aiemmin. Keskolta kerrotaan, että kesäkurpitsan myynti kasvoi yli 30 prosenttia viime vuoden heinäkuuhun verrattuna.

Säiden viilennyttyä sato ei ole enää huippulukemissa, mutta kesäkurpitsan satokausi jatkuu kuitenkin edelleen.

Sisältö jatkuu mainoksen jälkeen

Kesäkurpitsa taipuu monenlaisiin ruokiin, niin suolaisiin kuin makeisiin herkkuihin. Tähän juttuun on koottu kymmenen ideaa, joilla kesäkurpitsaa voi hyödyntää.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
  1. Pasta. Sesonkipastassa kesäkurpitsa saa kaverikseen suolaista, rapsakaksi paistettua pekonia.
  2. Risotto. Kesäkurpitsarisotossa ei ole viiniä saati parmesaania. Siihen tulee ricottaa, joka on mainio pari miedon makuiselle kesäkurpitsalle.
  3. Piirakka. Leipä vai piirakka? Ranskalainen kesäkurpitsapiirakka on niiden välimuoto. Tarjoa se ranskankerman kera.
  4. Fritterit. Lähde makumatkalle Kreikkaan kokkaamalla fetalla ja tuoreilla yrteillä höystettyjä kesäkurpitsafrittereitä.
  5. Täytetyt kesäkurpitsat. Lastaa kesäkurpitsat nyhtökauratäytteellä ja kasvipohjaisella "juustoraasteella" ja sujauta ne uuniin kypsymään.
  6. Yhden astian ruoka. Tätä tehdessä ei synny kasapäin tiskiä: kesäkurpitsa-broileripannu valmistuu näppärästi yhdessä ja samassa pannussa.
  7. Salaatti. Misotahnassa sen salaisuus! Japanilaishenkisessä kesäkurpitsa-seesamisalaatissa on myös suikaloitua porkkanaa.
  8. Munakas. Mehevöitä uunimunakas raastetulla kesäkurpitsalla.
  9. Kakku. Ihana kesäkurpitsakakku muistuttaa porkkanakakkua. Päälle tulee sitruunainen tuorejuustokuorrutus.
  10. Hillo. Säilö osa sadosta hilloksi! Tämän kesäkurpitsahillon piristää inkivääri.
Sisältö jatkuu mainoksen alla