klo 10:53 | 11.4.2017
Juhlapullan paluu: juustokakun inspiroima pullakakku sopii koreisiin kekkereihin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8-10 palaa
Valmistusaika
2 1/2 t
Vaikeustaso
Kohtalainen
Vadelma-tuorejuustopullakakku
Ainekset
2
dl
maitoa
50 g +
1 rkl
voita
6
dl
vehnäjauhoja
1
pkt (11 g)
kuivahiivaa
2
rkl
sokeria
1/2
tl
suolaa
1
muna
Täyte
2
dl
vadelmia (tuoreita tai pakastettuja)
1
prk (200 g)
vaniljatuorejuustoa (esim. Valio Viola)
1
dl
sokeria
Päälle
1
dl
maustamatonta tuorejuustoa
1
dl
tomusokeria
1
dl
tuoreita vadelmia
Työvaiheet
- Yhdistä maito ja voi pienessä kattilassa ja lämmitä niin, että voi sulaa.
- Yhdistä kulhossa jauhot, kuivahiiva, sokeri ja suola. Riko kulhoon jauhojen päälle kananmuna ja kaada joukkoon maito-voiseos. Sekoita puulastalla nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Siirrä taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa 5–10 minuuttia. Nosta taikina voideltuun kulhoon, peitä liinalla ja anna nousta 30 minuuttia.
- Sekoita kulhossa vadelmat, tuorejuusto ja sokeri. Jos käytät pakastevadelmia, anna niiden sulaa hetki huoneenlämmössä tai sulata ne mikrossa.
- Kaulitse kohonnut taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä täyte päälle ja leikkaa pullalevy pituussuunnassa pitkiksi 5 sentin siivuiksi.
- Voitele irtopohjavuoka (halkaisija 20 cm) ruokalusikallisella voita. Kieputa yksi pullataikinasiivu löysäksi rullaksi ja aseta se vuoan keskelle. Jatka käärimistä siivu kerrallaan niin, että taikinasta muodostuu spiraali. Pidä täytepuoli rullan sisällä. Peitä liinalla ja anna nousta 30 minuuttia.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Nosta kohonnut pullavuoka uunin alaosaan ja paista 30 minuuttia. Peitä pulla foliolla ja jatka kypsentämistä vielä 15 minuuttia.
- Nosta kypsynyt pullakakku uunista ja anna jäähtyä 10–15 minuuttia vuoassa.
- Sekoita kuorrutusta varten tuorejuusto ja tomusokeri. Levitä jäähtyneen kakun päälle ja lisää vielä lopuksi tuoreet vadelmat koristeiksi.
Tätä pitää kokeilla pääsiäisenä, mutta ovatko rullat pystyssä kuten bostonkakussa vai "kyljellään"? Mitä tarkoittaa , "pidä täytepuoli rulla sisällä"?
Samaa mietin..ja miksei leikata vasta sitten kun on rullattu täytteineen..outo ohje 😃
Mielestäni pitkät 5 cm leveät siivut kääritään keskimmäisen rullan ympärille yksi kerrallaan. Siten muodostuu yksi iso pulla. Siivut kääritään siten, että täyte on keskiosaan päin. Täytyy kokeilla.
Suikaleet kieretään irtopohjan pohjalle, spiraaliksi, aloittaen vuoan keskiöstä! Katsokaa kuvaa!
Aika vastuutonta kun ei ole mainintaa siitä että ulkomaiset vadelmat tulee kiehauttaa ennen käyttöä. Kaikki eivät sitä tiedä joten ohjeeseen ehdottomasti siitä maininta!!
Olisi luotettavampaa jos soppa 365 päivittäisi tarvittaessa ohjeita tai edes viitsisi kommentoida esim tuota ulkomaisen vadelman esikäsittelyä.
no täytyyhän se itse tietää mitä.tekee vadelmille jos ulkomaisia. eihän nyt oikeasti tarvitse kaikkea sanoa tai olla holhoamassa😕 voi käyttää omia aivoja👍
kiva ohje!/lähtee kokeiluun☺☺☺
Hei! Kiitos kommenteista. Ihan totta, että ulkomaisia vadelmia käytettäessä marjat tulee ensin kiehauttaa. Suosittelemme kotimaisia :)
Yst,
Venla / Soppa365 toimitus
Niin, kai te tarkoitatte niitä marjoja, jotka jätetään ohjeessa koristeeksi. Jos vadelmat ovat uunissa 180 asteessa 45 minuuttia, niitä ei todellakaan tarvitse ennakkoon kuumentaa.
Just maistoin,hyvää on,ehkä vähän liian makeaa. Olisin kaivannut ohjeeseen kuinka monta suikaletta taikinasta tuli.
Mielestäni oli hankala saada suikaleet paikalleen vai olikohan mulla liian ohueksi kaulittu taikina.