Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2417 reseptiä.
Linkitetty 84 keittokirjaan.
OHJE Anu Brask KUVA Sami Repo

Herkkua silakoista! Tässä kermaisessa laatikossa silakat saavat seuraukseen perunoita ja savujuustoa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8
Valmistusaika
1 h + maustuminen 2 h
Vaikeustaso
Helppo

Savujuusto-silakkalaatikko

Ainekset

400
g
silakkafileitä
½
dl
karkeaa merisuolaa
10
keskikokoista perunaa
2
sipulia
150
g
savujuustoa viipaleina (esim. Valio Kippari)
2
dl
kermaa
1
rkl
vehnäjauhoja
1
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria myllystä
30
g
kylmää voita
Lisäksi
voita vuoan voiteluun

Työvaiheet

  1. Puhdista silakkafileet talouspaperilla ja laita ne suolan kanssa kerroksittain astiaan. Anna maustua jääkaapissa kaksi tuntia.
  2. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä (1 tl suolaa/1 l vettä) kypsiksi, noin 20 minuuttia.
  3. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Ota silakat suolasta ja pyyhi puhtaiksi. Kuori ja viipaloi perunat. Kuori ja halkaise sipuli, viipaloi puolikkaat.
  4. Voitele uunivuoka voilla. Asettele perunat, sipulit, silakat ja juustoviipaleet kerroksittain vuokaan.
  5. Sekoita kerma, jauhot, suola ja pippuri. Kaada seos vuokaan ja vuole voi ohuiksi lastuiksi pinnalle. Paista uunissa 30–40 minuuttia. Anna ruuan vetäytyä 10–15 minuuttia.

Kommentit (2)

Vierailija

Sipuli puuttuu aines luettelosta

Milja Soppa365
Seuraa 
Liittynyt10.9.2018

Kiitos kommentista, sipuli on nyt lisätty aineksiin!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Me Naiset on lisännyt 1263 reseptiä.
Linkitetty 9 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Tuomas Kolehmainen

1970-luvun trendiherkku katkarapucocktail maistuu nostalgiannälkään! Tarjoilu on puoli ruokaa: kerrostele tämä alkuruoka siis herkkään ja kauniiseen cocktail-lasiin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
6
Valmistusaika
20 min + katkarapujen sulatus
Vaikeustaso
Helppo

Katkarapucocktail

Ainekset

2
ps (yht. 360 g)
kuorittuja katkarapuja
2
avokadoa
½
kurkkua
2
dl
revittyä lehti- tai jääsalaattia
½
sitruunaa viipaleina
Kastike
dl
majoneesia
1
rkl
tomaattipyreetä
2
rkl
ketsuppia
2
rkl
makeaa thai-chilikastiketta
2
tl
sitruunamehua
½
tl
suolaa
¼
tl
rouhittua valkopippuria
¼
tl
cayennenpippuria
Päälle
tilliä

Työvaiheet

  1. Sulata ja valuta katkaravut.

  2. Tee ensin kastike. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja laita jääkaappiin tekeytymään.

  3. Kuori ja kuutioi avokadot. Kuutioi kurkku. Revi salaatti esimerkiksi martinilasien pohjalle ja nostele kasviksia päälle. Lisää päällimmäiseksi katkaravut ja sitruunaviipaleet. Hienonna tilli päälle. Lusikoi kastiketta päälle.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2417 reseptiä.
Linkitetty 87 keittokirjaan.
OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen JUOMASUOSITUS Terhi Oksanen-Alén

Katkaravut ja ricotta antavat pastaan raikkaansuolaisen maun. Kesäkurpitsalla kevennettyyn katkarapupastaan sopii ohuenohut spagetti, esimerkiksi angel’s hair.

Juomasuositus: Herkkä ja kevyt katkarapupasta yhdistyy herkullisesti miedon valkoisen teen kanssa. Esimerkiksi Nordqvistin hopeanuppu Silver Needle on mainio yhdistelmä pastan kanssa, sillä siinä on pehmeä, hiukan pähkinäinen aromi. Toinen vaihtoehto on Théhuoneen Pai Mu Tan -luomutee,...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Katkarapu-ricottapasta

Ainekset

1
keskikokoinen kesäkurpitsa
350
g
pastaa
1
salottisipuli
2
valkosipulinkynttä
1
sitruuna
40
g
parmesaania
4
rkl
oliiviöljyä
1
prk (250 g)
ricottaa
16–20
kypsää jättikatkaravunpyrstöä
1
tl
sormisuolaa
½
tl
mustapippuria myllystä
1
ruukku basilikaa

Työvaiheet

  1. Leikkaa kesäkurpitsasta spiraalileikkurilla tai veitsellä ohuita nauhoja. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä (2 tl suolaa/1 l vettä) pakkauksen ohjeen mukaan ja lisää kesäkurpitsanauhat keitinveteen viimeisen vajaan minuutin ajaksi. Kun valutat pastan, ota hieman keitinvettä talteen.

  2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Pese ja rasta sitruunan kuori ja purista mehu. Raasta juusto.

  3. Kuullota sipulia ja valkosipulia öljyssä pannussa noin 5 minuuttia. Lisää ricotta ja anna lämmetä. Laita ravut pannuun, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi sitruunankuori ja -mehu.

  4. Yhdistä pasta ja kastike. Lisää tarvittaessa keitinvettä ja öljyä. Viimeistele parmesaanilla ja hienonnetulla basilikalla.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2417 reseptiä.
Linkitetty 29 keittokirjaan.
OHJE Selina Vienola ja Minna Rautio-Pakaste KUVA Tuomas Kolehmainen

Paistettujen kalafileiden seuraan sopii kylmä ja raikas tomaattikastike, joka saa makunsa oliiveista ja kapriksista.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20 min + kastikkeen maustuminen 30 min
Vaikeustaso
Helppo

Paistetut kalafileet ja italialainen tomaattikastike

Ainekset

Italialainen tomaattikastike
3
isoa tomaattia
4–8
mustaa oliivia
1
rkl
kapriksia
½
ruukkua
tuoretta oreganoa
1
rkl
ekstra-neitsytoliiviöljyä
¼
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
Paistetut kalafileet
600
g
ahven- tai kuhafileitä
1
tl
suolaa
4
rkl
rypsiöljyä

Työvaiheet

  1. Laita vettä kiehumaan pieneen kattilaan. Upota tomaatit kiehuvaan veteen noin minuutiksi, nosta lautaselle ja kuori. Halkaise tomaatit, kaavi pois siemenet ja leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi.

  2. Hienonna oliivit ja kaprikset. Riivi oreganon lehdet varresta.

  3. Sekoita kaikki kastikkeen aineet kulhossa. Anna tekeytyä vähintään 30 minuuttia.

  4. Pyyhi kalafileet kuivaksi ja mausta suolalla.

  5. Kuumenna öljy pannussa. Laita fileet pannuun ja paista rapeaksi 2–4 minuuttia riippuen kalafileiden paksuudesta. Huljuttele öljyä fileiden päälle lastalla. Käännä fileet ja paista vielä 1 minuutti.

  6. Laita fileet tarjoilulautaselle ja annostele päälle tomaattikastiketta.

Kommentit (0)

Kodin Kuvalehti on lisännyt 720 reseptiä.
Linkitetty 27 keittokirjaan.
OHJE Christina Aaltio KUVA Panu Pälviä

Täyteläinen soijarouhekiusaus saa makunsa pestosta. Voit tuunata ohjeen helposti myös vegaaniseksi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20 min + 1 t
Vaikeustaso
Helppo

Soijarouhekiusaus

Ainekset

1
ps (1 kg)
peruna-sipulisekoitusta
100
g
lehtipinaattia pakasteena
1
solovalkosipuli
1
rkl
öljyä
2
dl
tummaa soijarouhetta
4
dl
vettä
1
prk (250 ml)
pippurilla maustettua kaurakermaa
¾
dl
punaista pestoa
1
tl
kuivattua basilikaa
1
tl
suolaa
dl
juustoraastetta

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
  2. Sekoita peruna-sipuliseos ja pinaatti uunivuoassa.
  3. Kuori ja silppua valkosipuli. Kuumenna öljy pannussa. Lisää valkosipuli ja soijarouhe muutamaksi minuutiksi paistumaan. Lisää joukkoon vesi, kaurakerma, pesto, basilika ja suola. Hauduta kastiketta 10 minuuttia välillä sekoitellen.
  4. Kääntele kastike uunivuokaan. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
  5. Paista kiusausta uunin alatasolla noin tunti.

Vinkki! Tee kiusauksesta vegaaninen vaihtamalla pesto vegaaniseen versioon ja juustoraaste vuustoraasteeseen.

Kommentit (0)