Kuvat
Tuomas Kolehmainen, Ninna Lindström, Panu Pälviä ja Elvi Rista

Tänä vuonna Sopan kävijät ihastuivat amerikkalaiseen juustokakkuun, juustohampurilaisen makuiseen munakkaaseen ja raikkaaseen nuudelisalaattiin. Tässä tulevat vuoden 2020 uudet suosikkireseptit! 

Sopan kävijät rakastavat fantastista leipää, nachopeltiä ja Lyonin kanaa. Ohjeillamme tehdään niin vohveli- kuin lettutaikinakin. Monessa uunissa paistuu kaurapataleipä, saaristolaisleipä ja taatelikakku

Kaikkien näiden ruokien ja leivonnaisten ohjeet ovat vakiinnuttaneet paikkansa suosikkireseptiemme listalla. Mutta mitä uusia ohjeita kävijämme löysivät tänä vuonna?

  1. New York -juustokakku Mehevän ja tuhdin amerikkalaistyylisen juustokakun ohje vietiin keväällä käsistä. Eikä ihme: kun tämän reseptin ottaa haltuun, voi unohtaa täydellisen juustokakkuohjeen metsästyksen. Leipomisessa vaikeinta on odottaminen, sillä uunissa tunnin paistuva kakku on parhaimmillaan hyvin vetäytyneenä ja jääkaappikylmänä.
     
  2. Mokkapalakääretorttu Loppusyksyllä sivuillamme alkoi todellinen mokkapalabuumi, jonka vanavedessä mokkapalakääretorttuohjeemme sai huiman suosion. Kuohkea, esikuvalleen uskollinen täyte ja mokkapalamainen pohja rullalle käärittynä olivat ehkä juuri sitä, mitä marraskuussa tarvittiin. 
     
  3. Banoffee Keksimuruja, kermavaahtoa, banaania ja toffeeta. Klassinen versio banoffeesta vastasi tänä vuonna nopean ja helpon jälkiruokaherkun himoon. Jos et siis löytänyt karamellisoitua kondensoitua maitoa kaupastasi tavallisena torstaina, syy saattoi olla tämä.
     
  4. Juustohampurilaismunakas Vuoden 2020 poikkeusajat saivat monet meistä kokkaamaan kotona enemmän ja useammin kuin yleensä. Piileekö siinä munakkaan suosion salaisuus? Juustohampurilaiselta maistuva kuohkea munakas tarjosi kenties sopivasti yllätystä etätöiden rytmittämään arkeen. 
     
  5. Broileri-kasvispata Broileria, bataattia, herkkusieniä ja paprikaa. Käytännöllistä, terveellistä ja hyvää. Sopii kahdelle mutta myös tuplattavaksi. Ei ihme, että nopeasti valmistuva tomaattinen broileri-kasvispata pääsi monen kotiruokalistalle. 
     
  6. Mokkapalakakku Uusi perhejuhlien suosikkikakku on syntynyt! Tuorejuusto-suklaatäytteellä mehevöitettyä kakkua leivottiin erityisen paljon isänpäivänä. Vaikka ohje on vaiheikas, kakun valmistuksessa on helppo onnistua, joten resepti sopii myös leipovien lasten käsiin.
     
  7. Mehevä omenapiirakka Paikoin runsassatoinen omenasyksy sai monet etsimään uusia omenapiirakkaohjeita. Tämä löytö vastasi tarpeeseen paremmin kuin hyvin. Vaniljakreemillä mehevöitettyyn peltipiirakkaan sai nimittäin uppoamaan omenakuutioita melkein parin litran verran.
     
  8. Nuudeli-varhaiskaalisalaatti Kuinka hyvää onkaan varhaiskaali! Kesällä valmistettiin paljon aasialaistyylistä nuudelisalaattia, joka sai rapeutensa varhaiskaalista ja porkkanasta. Maun takasi riisiviinietikasta, seesamiöljystä ja soijasta sekoitettu kastike. 
     
  9. Mehevä mascarponelasagne Tuorelasagnelevyistä valmistettava lasagne on kuulunut Sopan suosituimpiin viikonloppuruokiin helmikuusta alkaen. Salaisuus? Juustokastike, joka syntyy mascarponesta ja juustoraasteesta sekoittamalla. Sekä tietysti muhkea maku ja supermehevä rakenne.
     
  10. Karjalanpaisti Millaista on oikeanlainen karjalanpaisti? Kuuluvatko tähän ruokalajiin porkkanat ja laakerinlehdet? Loppusyksystä sivuillamme käytiin lennokasta keskustelua aiheesta. Siihen kirvoitti mainio resepti, jota kannattaa kokeilla kotona ensi vuonnakin.
Sisältö jatkuu mainoksen jälkeen
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla